31.05.16

Rhabarber-Pudding-Streuselkuchen

Schon im vergangenen Jahr habe ich einen Kuchen mit Puddingboden gebacken (diesen Kirschstreusel nämlich), der himmlisch geschmeckt und bei Euch grandios gut ankam. Jetzt in der Rhabarberzeit habe ich das Rezept etwas abgewandelt und den Kuchen in einer Tarteform gebacken sowie mit viel saftigem Rhabarber bestückt. Genauso lecker, sage ich Euch. 

27.05.16

Russischer Apfel-Schokoladenkuchen (Eine kulinarische Entdeckungsreise)

Wie auch schon im vergangenen Jahr nehme ich Euch mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Einige Blogger haben sich zusammen getan, reisen gemeinsam um die Welt und entdecken unbekannte und neue kulinarische Schätze. So waren wir schon in Brasilien, Neuseeland, Thailand oder Singapur. Ich nehme Euch heute mit nach Russland. Ehrlich gesagt war ich bisher weder in Moskau noch Sankt Petersburg oder einem anderen Teil von Russland, aber ich würde so gerne. Einmal auf dem roten Platz stehen und die hübschen Zwiebeltürme der Moskauer Altstadt bestaunen, das fände ich toll. Bis dahin mach ich es mir mit einem russischen Apfel-Schokoladenkuchen gemütlich. Das Rezept habe ich von einer lieben Freundin und backe es gerne, wenn es mal fruchtig-schokoladig-schnell gehen soll. Der Teig reicht für ein Blech oder eine runde Springform.

19.05.16

Sugar Girls. 20 Frauen und ihr Traum vom eigenen Café | Buchrezension

Wer träumt ihn nicht, den Traum vom eigenen Café? Ich muss gestehen, dass auch ich schon mit dem Gedanken gespielt habe, wie nett es wäre ein eigenes Café zu betreiben mit leckeren Cupcakes in der Vitrine, kleinen Snacks im Angebot und einer Spielecke für Kinder. In meiner Vorstellung verbringe ich dort gemütliche Stunden am Morgen mit Freundinnen, die mich besuchen, Geschäftsleuten auf der Durchreise oder der netten Rentnerin von nebenan, die mir aus ihrem Leben erzählt. Wie jedoch die Realität einer Cafe-Besitzerin aussieht und wieviel Arbeit in einem eigenen Geschäft mitunter steckt, das kann man in dem Buch Sugar Girls. 20 Frauen und ihr Traum vom eigenen Café aus dem Callwey Verlag* nachlesen. 

13.05.16

Zitronen-Rührkuchen in der Kastenform

Wenn es schnell gehen soll, weil sich Gäste spontan zu einem Besuch angekündigt haben, backe ich gerne Zitronenkuchen. Wenn es viele Portionen werden sollen, mache ich diesen Blechkuchen, sonst tut es auch einfach ein Kastenkuchen. Daraus werden etwa 10 Stücke, da kann man eine kleine Kaffetafel gut mit bestücken. 

08.05.16

Schnell gemacht und soo vitaminreich | Rezept für Backofenspargel

Manchmal sind die einfachen Dinge ja die Besten. So ist es auch mit diesem Rezept für eine simple und schnelle Zubereitungsart für weißen Spargel. Hinzu kommt, dass alle Vitamine des Spargel enthalten bleiben und anders als wenn man ihn in Wasser kocht, nicht in den Abguß wandern. 

01.05.16

Erdbeermarmelade | Rezept von meiner Großmutter

Hach, ich freue mich ja so, dass die Saison für Erdbeeren los geht. In unserem Bauernladen um die Ecke gibt es seit etwa 2 oder 3 Wochen Erdbeeren aus Deutschland, die herrlich süß und aromatisch sind. Also habe ich eine Portion Marmelade eingekocht nach einem ganz einfachen Rezept meiner Großmutter.

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